第83章 热干面 (第1/2页)
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来到正厅，齐大凤见到季染就直接迎了出来。
“染妹子啊，没想到你家这么有钱啊，你每天去给我们往店里送鱼，还当你家境一般，没想到能住的起这么大的房子。”
齐大凤很真诚地称赞道，并无特意恭维之意。
“让大凤姐见笑了，我就是个普通的农家女子，这个宅子也是因为机缘买下，才搬进来几天而已。”
“你哪里是普通了，我也算见过些小世面，就染妹子这身气度，哪个普通农女身上能有？！”
季染嘿嘿乐着，不再跟齐大凤争论这个问题，而是转移话题说道：“大凤姐，实在是最近太忙，才没去店里亲自跟你们说，这场大雨过后，得有阵子不能捕鱼了，所以我打算教你们做种新吃食。”
“我们也正有此意，这场大雨后，店里一天也来不了几个客人，冷清的很，正好趁这个时间找你学学新吃食。”
齐大凤拉着季染的手亲热地说道，哪怕不在她的店里，也热情健谈，真的是天生的社牛啊！
季染突然动了挖齐大凤坐镇她们药妆店的心思，这么擅长和人打交道，不挖来当店长实在可惜。
大凤姐，远大哥请随我来灶间。
季染一边带着二人往灶间走一边介绍道：“今天我教你们做种新吃食，叫作‘热干面’！”
“这种面，最关键的地方就是酱料，所以我先带你们调制酱料。”
季染走进厨房，拿出一罐子芝麻酱。
这还是前几天吃完春桃他们做的肉酱面，季染突然想到麻将凉面，就让他们事后用石磨磨出了些芝麻酱。
“这个芝麻酱的制作方法很简单，我就不多说了，重点教你们怎么用芝麻酱调出好吃的热干面酱料。”
张远凑上前去，认真的看着季染操作。
“像这样一罐子芝麻酱，可以调出差不多二十个人左右的份量。”
季染拿出一个手心大小的汤勺，一边往里边倒入其他调料一边说道：“再加入一勺老抽、一勺香油、一勺辣椒油、六七勺姜水或清水，一点白糖和盐。
搅拌到稀稠合适，连绵不断的状态就差不多了。如果能从胡人那里买到胡椒粉和花椒面再加进去些会更加美味！”
季染看张远嘴里不停嘟囔着，问道：“你是在背诵配方吗？”
张远老实地点了点头。季染从袖子里掏出纸笔递给齐大凤，“可以让大凤姐帮你记一下。”
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